たべる*たいせつキッズクラブ

「食」に関する本やイベントを通して、食べることの楽しさや、大切にする気持ちを育むきっかけ作りをお手伝いしています。

全域「しいたけのヒ・ミ・ツ学習会」を開催しました

1月27日(日)、たべる*たいせつキッズクラブ主催の
「しいたけのヒ・ミ・ツ学習会」を東部支所で開催しました。
きのこのプロ!菌興椎茸共同組合の方にご協力をいただき、
きのこを使ったハンコ「きのこde ペッタンコ」や乾しいたけを使った親子料理に挑戦しました。

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菌興椎茸共同組合は、原木しいたけを主に、食用きのこ類の優良種菌の育成や販売をされています。
しいたけの原木栽培は、森林を保全し、日本の美しい自然環境と空気、水を浄化してくれる環境に
優しい栽培方法ということを教えていただきました。


きのこのお話では、鳥取で生産されたきのこは、全国のデパートにも出荷している自慢の食材ですが、
地元(鳥取)の方にはあまり周知されておらず「鮮度の良いきのこを安く(半額以下)で購入し食べることが
出来ていて恵まれているんですよ~」と、お友達にも教えてあげたくなる情報をお聞きしました!! 


「きのこ de ペッタンコ」では、きのこを半分に切って断面に絵の具を塗り、ハンコを押すように
色紙へペッタンコ!をしました。種類のきのこの断面がそれぞれ違っていて、芸術作品のような出来上がりです☆
普段は出来ない体験に、子ども達は夢中になってペッタン♪ペッタン♪
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親子料理では、今話題のお湯戻し10分!で美味しいだしとプリッと肉厚のしいたけが食べられる
「旨味椎茸」を使った【巻き寿司】【すまし汁】を親子で調理しました。
子ども達は、卵を炒めたり、お汁のお豆腐を切ったり、海苔で巻いたり、お父さんやお母さんに
手伝ってもらいながら、一生懸命作りました♪
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さて、自分達で作った料理のお味は・・・「美味しい~~~(*^▽^*)」と笑顔があふれていました。

 

今回は特別に!しいたけの収穫もさせていただき「意外に硬くて収穫しにくいね~」も体験しました。

参加者からは、「以外に簡単だったので、節分に作ってみたいです。」
「しいたけが苦手な娘が「このしいたけはおいしい」と言っていました。」
「地元のきのこに愛着がわきました。」などの感想をいただきました。
きのこが特別な存在になったイベントでした。きのこ大好き~♡
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親子料理で調理したレシピ♡
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