食・くらし・学び

東部地区『産直ミニ懇談会 ♡♡モーモー交流会♡♡』を開催しました

3月29日(木)東部支所にて『産直ミニ懇談会 ♡♡モーモー交流会♡♡』を開催しました。

今回の産直ミニ懇談会は、2月20日の西部についで産直牛の部位食べ比べをメインに進めました。
まず、生産者のお話として、鳥取東部の酪農家、岩永さんの酪農の厳しい現状のお話をお聞きました。
年々県内の酪農家が減少する中、生協の出資で作られた「みんなの牧場」については、大きな期待を寄せておられました。次に美歎牧場専務の遠藤様からも産直牛のお話をお聞きしました。
グループ交流のあと、鳥取県畜産農協の漆原さんの指導のもと、実際に参加者が牛肉を焼いて部位の食べ比べをしました。同じモモ肉のサイコロステーキでも、中までしっかり焼いたものと、表面だけきちんと焼いたものでは、柔らかさが相当ちがうことを皆さんがしっかり実感できました。今年度の産直ミニ懇談会はこの好評の部位の食べ比べを全エリアで行うことができました。

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東部産直ミニ懇談会①.JPG東部産直ミニ懇談会②.JPG

東部産直ミニ懇談会③.JPG東部産直ミニ懇談会④.JPG