食・くらし・学び

東部地区「2017年度 コープコレクション ダイマツセミナー」を開催しました

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7月24日(月)、さざんか会館でダイマツの片岡様をお迎えして「2017年度 コープコレクション

ダイマツセミナー」を開催。20名が参加しました。片岡様より、ダイマツの商品の特徴、氷温製法について、

7月号の根っこの話を見ながら、分かりやすく説明していただきました。そのあと、『シルバーしょう油みりん漬け』

と『あじの南蛮漬』に一工夫加えたメニュー3品を全員で調理しました。『シルバーしょう油みりん漬け』は、

揚げ出しにして大根おろしといただいたり、焼いてご飯の上に長芋と一緒にのせて、とろろ丼にすることで、

新しいメニューが広がりました。『あじの南蛮漬』もレタスやトマトなどの生野菜と和えることによって、

ボリュームのある一品ができあがりました。






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