食・くらし・学び

西部地区「オリーブオイル&バリラ学習会 ~イタリアンコースはいかが?~」を開催しました

 

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 521日(水)西部支所にて、支所中豊かな香りに包まれながらの開催でした♪

CO・OPオリーブオイル&バリラスパゲティーについて、その製法や、遠い産地から私たちの家庭に届くまでの新鮮さを保つためのメーカーさんの努力と、自信をもった品質のおはなし、そしておいしい食べ方を教わりました。

 

 

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コープCSネットの熊谷さん(左)と、J-オイルミルズの白浜さん(右)に、セミナーで組合員さんに分かりやすい商品説明をいただきました。

 

 

 

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産地イタリア・スペインの風景が浮かんでくるほどの饒舌なおはなしに、参加者21名は聞き入りました。

バリラスパゲティーのおいしい特徴「麺がべたつかない」「アル・デンテが長時間持続する」「麺とソースの相性が良い」の秘密を教えていただきました。たっぷり時間をかけ丁寧に乾燥させること、麺の表面をつるつると滑らかにするために成形の金型を選択すること、小麦の選定、などなど。

 

 

 

 

 

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CO・OPエキストラバージンオイルの原料オリーブは、柑橘系のフルーツを思わせる軽い香りが特徴のスペイン・アンダルシア産を使用。製品規格と合致したオリーブを収穫できる農園の原料だけを絞っている高品質です。さらに、空気に触れる時間に比例して風味が劣化していくというオリーブオイルを、できるだけ空気に触れないように新鮮輸入し、CO・OP商品のビンにもパッケージ注ぎ口ギリギリまで遮光フィルムが施してあるのでおいしいはずです。

 

 

 

 

 

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今回のパスタで使ったソース。

「バリラ バジルのトマトソース」と「バリラ ペーストジェノベーゼ」

 

 

 

 

 

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 コープCSネットの熊谷さんにノウハウを教わりながらの楽しい調理でした。

 

 

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 メニューは、「イカとレタスのジェノバ風スパゲティー」「豚バラ肉とほうれん草のトマトソース・スパゲティー」「カルボナーラ」「サラダ」「アイスクリーム」

 

 

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 エキストラバージンオリーブオイルを、パンにたっぷり!

お豆腐、アイスクリームにもとってもよく合い、「おうちでやって家族に食べさせたい」という声しきりでした。

 

 

 

 

 

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 とてもおいしい、たのしい試食交流でした。 

 

 

 

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今回、西部エリアではじめての「オリーブオイル&バリラスパゲティーセミナー」でした。また一つ良いCO・OP商品との出会いと交流になりました。

 

 

これからも、組合員の皆さんの生活にお役立ちできますよう、CO・OP商品のセミナーなどを企画します。たくさんの参加をおまちしています

 

 

ご紹介しましたオリーブオイル2種とバリラスパゲティーを、64回配布の「ハローコープ」表紙にて年間最安値としてご案内しています。お見逃しなくご利用ください。

 

 

~参加者の感想より~

 

とても風味が良く、今までに試したことのない食べ方も教わることができ良かったです。(アイスクリームや豆腐にオリーブオイルなど)

 

CSネットさんの方の話が面白くてひきこまれました。新鮮輸入の話は驚きでした。

 

揚げ物以外はすべてオリーブオイルを使っています。サラダ油が大豆油だとか、オレイン酸がオリーブオイルは70%だとか、とてもわかりやすいお話でした。

 

年寄り家族のため、常時に煮物が多い中、なかなかスパゲティーを使うことがなく、今日は若い者が遊びにきたときのメニューの参考になれば・・・と参加しました。こんなに手軽にオイルが使えるとは・・・。身体にも良く、しっかり使わせていただきます。