食・くらし・学び

東部地区フンドーキン『白だし』商品セミナー&料理教室を開催しました

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89日、鳥取市の男女共同参画センターで開催しました。

 

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大人気商品の「白だし」や「COOP野菜たっぷり和風ドレッシング「COOP深炒りごまドレッシング」などでお馴染みのメーカー『フンドーキン醤油株式会社』の首藤さん、首藤さん(お二人とも同じ名字、メーカーのある大分県では多いそうです)にお越しいただき、醤油を製造されているメーカーさんならではの素材を活かした商品作りや生協組合員さんの声を取り入れた開発などについて知ることができました。

 

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続いて料理教室!

首藤さんに調理のポイントなどを伺いながら手際よく作りました。

 

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当日は長崎原爆の日。調理時間内に投下されたその時間を迎え、参加者は手を止め静かに黙祷を捧げました。

 

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  驚くほど簡単に手早く出来上がり! 

フンドーキン「白だし」を使ったこの日のメニューは、「豚肉と大豆の炊き込みごはん」「茶碗蒸し」「オクラと山芋の和え物」「そうめんのお吸い物」「出し巻き玉子」とドレッシング試食用にサラダを作りました。

  

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 参加者のみなさんとメーカーさん、スタッフでおいしくいただきました。

 

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 「白だし」はフンドーキンさん自慢の白しょうゆをベースに厳選されたかつお節、昆布だしを使用し、風味豊かで使い勝手の良い商品です。水と合わせるだけで料亭風の本格的な味のベースができ、うどん、鍋物、吸い物などにも幅広く利用できます!そしておいしい~ 

 

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ドレッシングの試食ではバジルやカロリーハーフタイプも好評でしたが、数あるドレッシングの中で、この日一番人気だったのはクリーミーでナッツの香りと食感が際立つ「粗挽きナッツドレッシング」!!ご覧のみなさまも一度お試しあれ! ちょっと先ですが103回の企画です。お楽しみに