組合員のひろば

東部地区コープ会〝さくらの会〟が「大新セミナー」を開催しました

9月30日(金)東部第二支所で、コープ会「さくらの会」主催の『大新商品セミナー』が開催されました。

 

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まずはじめに、大新さんに『とれとれいわし』ができるまでの製造工程をお話ししていただき、獲れた新鮮な魚をいかに鮮度を保ったまま早く製品にするか、そのためにたくさんの工夫をしていることを教えていただきました。

 

 

 

 

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次に、「とれとれいわし」を使ったいろんな料理をご紹介頂き、その中の一品(ドライカレー)をみんなでクッキング。隣の調理台では、大新さんが慣れた手つきで「とれとれいわし」のつみれ汁を作っていただいています...!

 

 

 

 

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できあがったドライカレーとつみれ汁をみんなで試食。新鮮な魚を加工しているので臭みもなく、つみれはふわっとした食感に、ドライカレーの方はある程度噛みごたえのある食感で、どちらもとてもおいしく仕上がりました。