組合員のひろば

中部地区「ぽん酢作り」を開催しました



中部エリアが9月13日(火)鳥取県生協の中部支所で、摘果みかんのしぼり汁を使った『ぽん酢作り』を開催しました。

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産直みかんでおなじみ、しもつコープファームさんから提供していただいた摘果みかん。あわせて、生産者さんから「今年も頑張っておいしいみかんを届けます」とのメッセージもいただきました。

 

 

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作り方を教わって、みんなでぽん酢作りスタート。みかんを半分に切って果汁を搾り始めると、部屋中にさわやかな香りが...♪

 

 

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みかんのしぼり汁・酢・本みりん・かつおぶし・昆布を鍋に入れ、沸騰させてひと煮立ち。火を止め、しょうゆを入れて冷まします。

 

 

 

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ぽん酢を冷ます間に手早くもう一品。



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産直提携5周年となる産直岩国れんこんと、「みみとん」の愛称5周年となる大山こめ豚を使って『豚とれんこんのフライパン酒蒸し』を作りました。サラダと冷奴も加えられ、さっそくできた手作りぽん酢をかけてみんなで試食しました。

 



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昨年も参加され、そのおいしさに感動して今年も参加されたリピーターさんも!

みなさんも我が家の味、『ぽん酢作り』にチャレンジしてみられませんか?