組合員のひろば

全域食物アレルギー児を持つ親の会 コープくらぶ「ナチュラル」自主活動

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7月14日(火)、西部支所にて12名の参加で開催しました。

コープくらぶ「ナチュラル」さんは、食物アレルギー児を持つ親の会です。アレルギーと向き合う生活の中で、自然な衣食住の楽しみを発見しながら、その情報を共有するお母さんの集まりです。

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この日は、「おいしいケークサレができたよ♪」と、代表の前田さんの声掛けで集まり、調理と試食を行いました。

 

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子どもたちもお手伝いしましたよ♪

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焼き上がった「ケークサレ」

米粉に、かぼちゃやパプリカなど好きな野菜をたっぷり入れ、豆乳などと混ぜ合わせて焼くお食事ケーキです。

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見た目から食感・食味まで、まるでチーズトースト! 

植物性食材100%でつくった、パンの上にのせた「なんちゃってチーズ」にみんなが驚きました。

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「豆腐のもちもちリングドーナツ」

お店で売っているようなかわいらしい形のドーナツ。白玉を使った生地を手で丸めて並べ、揚げるだけで簡単にもちもちドーナツができました。

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コープのジャムをのせてさらに美味しそう! 

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手づくりの「しそジュース」も、夏の体をやさしく冷やしてくれました。

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コープくらぶの自主活動は各地で活発に行われています。

みなさんも、空いた時間を楽しみに変えてみませんか?

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