会・くらぶ

東部地区「玉木製麺セミナー」を開催しました

2020年1月14日(火)鳥取県生協 東部支所で、
コープ会"ひつじ"、コープくらぶ"きものごころ"主催の「玉木製麺セミナー」を開催しました。
玉木製麺さんからそばのお話や、おいしいそばのゆで方を教えていただいた後、実際に生そばをゆでて試食しました。
試食は、朱塗りのお椀を三段に重ね、上の段からつゆをかけながら食べる「出雲そば」独特の食べ方でいただきました。
その他、玉木製麺さんアイディア料理で余ったそばを揚げ焼きにしたスナックや、主催者メンバーによる手作りの漬物、
かきもち、甘酒の差し入れもあり、和やかな雰囲気の中でいただきました。
参加者からは、「トークが楽しく、あっと言う間の時間でした。」「そばの色の違いについて良くわかりました。」
「家からは乾麺ばかりだけど、生麺も美味しかったです。割子そば方式も見た目の印象が変わって楽しいですね。」
「たっぷりのお湯で麺が踊るように茹で、冷水でしめることで美味しくたべることが出来ました。
家からも食べてみたいです。」などの感想をいただきました。
そばについて学びながら、コープ会・コープくらぶの交流も出来た有意義なセミナーとなりました。


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